甥っ子が作る男のアメリカ風ピザ
2015年 食べる 食べる![甥っ子が作る男のアメリカ風ピザ](https://trynext.com/diary/images/150331-2330.jpg)
甥っ子に、比較的簡単なピザのレシピを教えた。
「男のアメリカ風ピザ」という動画で知ったもの。あんまり子ども向けの編集じゃないので、必要事項を抜き出して教えた。わが家でも3回ほど作ったが、簡単で、うまかった。ただ分量が多いため、半分にして作っている。1回作れば、どうとでもなることがわかるだろう。ふたたび甥っ子が挑戦できるよう、ここにまとめておく。
男のアメリカ風ピザ
材料/買い物メモ
□砂糖
□塩
□薄力粉 .... フルサイズ250g
□強力粉 .... フルサイズ250g
□オリーブオイル ... なければサラダ油
□ドライイースト
□牛乳
□ケチャップ
□バジル ... あれば
□オレガノ ... あれば
□黒胡椒 ... あれば
□にんにく ... チューブでよい
□ベーコン ... 100gくらい。ブロックを切るほうがいい。
□サラミ ... 適量。
□その他 ... ウィンナーやハンバーグなど、ピザの具になりそうなもの。
□トマト ... 4個
□コーン ... 130g、缶詰でよろし。
□マッシュルーム ... 50g、缶詰でよろし。
□ブラックオリーブ ... 50g
□ナチュラルチーズ ... 適量
□モッツァレラチーズ ... 適量
□パルメザンチーズ ... 適量
道具
□ホームベーカリー ... なければ手ごね。
□オーブン
□ボウル
□クッキングスケール(計量器)
□大さじ、小さじ
□計量カップ
□ゴムベラ
□ピザカッター
ピザ生地
1.クッキングスケール(計量器)にパンケースを載せる。
2.下記を投入。
- 水 .... 300cc / 150g ←ホームベーカリーをまわすため、最初は水。
- 薄力粉 .... 250g / 125g
- 強力粉 .... 250g / 125g
3.大さじ、小さじで投入。
- 砂糖 .... 大さじ1(9g) / 大さじ1/2
- オリーブオイル .... 大さじ2(12g*2=24g) / 大さじ1
- ドライイースト .... 大さじ1 / 1/2
- 牛乳 .... 大さじ2(15*2=30g) / 大さじ1 ←大さじを牛乳で洗い流す。大さじはまだ使う。
- 塩 .... 小さじ2 / 小さじ1
4.パンケースをホームベーカリーにセットして、「ピザ生地コース」で始動。
ピザソース
5.ボウルに下記を入れて、混ぜる。具はなんでも大丈夫。
- ケチャップ .... 大さじ5(15g×5=75g)
- オリーブオイル .... 大さじ3(15g×3=45g)。大さじ1でよい。
- バジル .... 適量
- オレガノ .... 適量
- 黒胡椒 .... 適量
- にんにく .... 適量
- ベーコン .... 100g
- トマト .... 4個
- コーン .... 130g
- マッシュルーム .... 50g
- ブラックオリーブ .... 50g
生地に具を載せる
6.オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
7.ピザ生地ができたら、オーブンの天板に伸ばす。
オリーブオイルの量、気温などで生地の粘りがちがう。
ゴムベラで伸ばせない場合は、手にサラダ油をつけて伸ばす。
8.ボウルに作ったピザソースを載せる
9.追加の具を載せる。
- ナチュラルチーズ ... 適量
- モッツァレラチーズ ... 適量
- パルメザンチーズ ... 適量
- サラミ ... 適量
- その他、余り物があれば載せる
- 最後にオリーブオイルをかける(お好みで)
焼く
- 230度で予熱したオーブンで25分焼く。
- 焼けたらピザカッターで四角く切って、取り分ける。
実践
※計ったり、切ったりする作業はすべて甥っ子にやらせた
※黙々と作業している
※「おもしろーい」とか「たのしー」なんて言わない
※あ、サラミを忘れてた
※切り分け
※おばあちゃんと
テーブルに座ると、がつがつ一気に食べた。楽しかったのか、おいしかったのか、またやってみたいのか?
猫と同じく、甥っ子の気持ちもわからない。
ま、いっか。
※こっちはわが家で作ったもの。サラミがないと格好がつかないな