東京湾で釣ったアジとサバ
2010年 食べる 食べる
今日、はじめての海釣りを経験した。
取引先の釣友会に参加させてもらったのだが、詳細をまとめる元気がない。下船して6時間も経つのに、まだ揺れている。ゆらーり、ゆらーり。身体の中に海が残っているようだ。写真もたくさん撮ったし、詳細をまとめるのは明日以降にしよう。
とりあえず釣れた。Ｎ氏と釣果を分け合って、アジ３匹、サバ５匹を持ち帰る。ぐずる嫁をむち打って、ワタを抜き、三枚におろしてもらう。本来は釣った私がやるべきかもしれないが、うちにはうちのルールがある。釣るのは私、さばくのは嫁！
しかしふだん魚をさばいてないから、いきなり失敗。手を止めて、YouTubeで勉強する。やっぱり動画はわかりやすい。インターネットは便利だなぁ。
今夜はそれぞれ1尾ずつを刺身にした。サバは寄生虫がいないか、入念にチェックした。
うまかった。
釣ったり、さばいているときとちがって、ぜんぜん生臭さがない。素晴らしい。これが東京湾で釣った魚なのか。
おいしいだけじゃなく、興奮がある。
私の手には、釣り上げたときの手応えや、血抜きしたときの感覚が残っている。嫁も手を傷つけながらさばいた。手間をかけて、生き物を食べ物に変えたから、感動が深いのだろう。
同じ皿をお店で出されたら、これほど神妙に味わっただろうか。切り方が雑とか、値段がどうのと文句をつけたかもしれない。うーん。
釣りはおもしろい。
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