山下うどん(善通寺市) / 絶品ぶっかけ
2009年 香川県 #四国&紀伊半島ドライブ うどん次に向かったのは、山下うどん。
ぶっかけうどんの元祖として、全国的にも有名な山下うどん。木曜日の昼前だから、客はそう多くない。いや、この時間でも客が多いことは驚異的だ。ここは駅前や繁華街ではないのだから。
※山下うどん
店のドアに張り紙がしてあった。物見遊山で訪れる客が多くて困ったのだろう。私たちは1人1杯ずつ注文する。私はまだ食べられるが、嫁は限界に近づきつつあった。
食事をされない方、分けあって食べられる方の入店はご遠慮願います。
でかい徳利
各テーブルには生姜と摺り下ろし器、大きな徳利、それにヤカンがある。ヤカンに入っているのはウーロン茶と思っていたが、つゆだった。徳利は大きく、重いので、つゆを注ぐのは一苦労だった。注ぐ量に関わらず、ぶっかけ感がある。
このつゆ、おいしい。
※クッキングパパのような絵柄
※ぶっかけ (560円)
強烈なコシ
麺がよく噛まなければならないほどコシがある。カドがきっちりしてるので、お皿の上で積み重ねられそうだ。釜揚げでもコシは健在。もぐもぐ食べる。この食べる感じがいいね。
※釜揚げうどん(560円)
今日はなるたけ多くのうどん屋をめぐりたい。一杯あたりの量は少ないし、食べた直後は「まだいける」と思うんだけど、意外に腹持ちがいい。
あと何軒行けるだろう?
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