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[旅行2009年11月20日(金)の香川県にて

餃子の寺岡 / すだち餃子との遭遇

[WGS84] 34.345604, 134.054737 - Google Earthで開く(kml)

 餃子専門店「寺岡」に立ち寄った。

 ビニールのカーテンで仕切られた、屋台のようなお店。小さめのテーブルに、鉄製の箸。餃子専門店だが、メニューは餃子(ニンニクなし)とニンニク餃子の2種類のみ。けっこう硬派だ。
 しかし店員さんの応対はていねいで、注文を迷うことはなかった。

餃子の寺岡
※餃子の寺岡

餃子専門店・寺岡

 餃子はこってり系が基本だが、寺岡の餃子は鶏もも肉を使用し、すだちをかけるから、さっぱりした味わい。下味がついているので、タレも不要。一口サイズで、ぱくぱく食べられる。ここまで軽い餃子も初めてだ。
 ニンニク餃子も酢醤油と大根おろしで食べるから、やはり軽い。美味しいけど、餃子らしくないし、ビールが進まない。ふぅむ。

餃子の寺岡
※すだち付き餃子(380円)

餃子の寺岡
※ニンニク餃子(420円)

 あとで知ったことだが、池袋の餃子スタジアムで激うまグランプリ第1位を獲得したお店だった。つまり東京でも食べられたかも?

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